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Février 2016

Vignobles du monde
La Sardaigne - Du nord au sud
De Beaune à St-Tropez – En suivant l’autoroute du soleil
Beaumes de Venise dans la vallée du Rhône – Le beau et le bon
Chili – Un vent neuf souffle sur la vitiviniculture
Francesco Marone Cinzano – De la Toscane au Chili

Entre deux verres
Caprili - L’élégante signature du Brunello
Champagne Veuve Clicquot-Ponsardin - Entretien avec le pdg Jean-Marc Gallo
Osoyoos Larose – La perle de l’Okanagan
Bodegas Vincente Gandia – Une coopérative familiale
Massaya – Une signature libanaise d’exception

Vin 101
Apprendre à comprendre le vin – les arômes

Vin et gastronomie
Petit Journal gourmand - Le Québec n’en finit pas de progresser dans le monde complexe de l’œnogastronomie
Trois recettes extraites du tout dernier livre de Pierre Gagnaire : La cuisine des
5 saisons et les harmonies gourmandes du maître-sommelier Jacques Orhon

Les humeurs de Jacques Orhon
De bonnes nouvelles en 2016
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VINO FLASH


La foire alimentaire bisannuelle de Barcelone se tiendra du 25 au 28 avril 2016.

Il y a plusieurs types de spiritueux : les tord-boyaux - souvent de très mauvaise qualité, et les autres - haut de gamme. Nick Hamilton a dégusté plusieurs grands spiritueux pour Vins & Vignobles et nous livre ses notes de dégustations.

Le 5 juillet 2015, le Comité du Patrimoine mondial a annoncé sa décision d’inscrire les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO.

C’est fait. Les climats de Bourgogne sont maintenant inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis la 39e session du 5 juillet à Bonn. Par voie de communiqué, nous venons d’apprendre cette nouvelle historique.

Parmi la soixantaine d’appellations d’origine protégée espagnoles, Ribera del Guadiana est particulièrement méconnue parce que la région qui l’héberge est sans doute l’une des moins visitées du pays. En effet, qui connaît l’Extremadura ? Qui décide d’aller en vacance dans cette région aride du sud-est espagnol ?

Autres Vino Flash

SUGGESTION DE LA SEMAINE


2011

Gérard Bertrand Terroir Languedoc, Syrah Grenache

Syrah, Grenache

Coteau du Languedoc


Rouge
Boire

12592015


17.65 $


La région du Languedoc recèle des trésors encore méconnus et Gérard Bertrand est l’un des producteurs qui ont contribué à les faire découvrir Ce vin est d’une fraîcheur incroyable. Dès qu’on met le nez dans le verre, on perçoit le fruité délicat, l’élevage bien mené, l’équilibre de tous les composants. En bouche, les saveurs tapissent bien les papilles et gardent toute leur vivacité jusqu’à la finale. On l’aime avec le tournedos ou encore la côte de bœuf grillée. NBR

Légende

Types


Rouge

Rouge

Blanc

Blanc

Rosé

Rosé

Spiritueux blanc

Spiritueux blanc

Spiritueux jaune

Spiritueux jaune

Spiritueux brun

Spiritueux brun

Mousseux blanc

Mousseux blanc

Mousseux rosé

Mousseux rosé

Échelle de notation

(de * à ***** avec des ¼, ½ et ¾)


5
Exceptionnel
4
Grand vin
3
Très bon vin
2
Bon vin
1
Vin correct

Quand le boire


Boire

Boire

Boire ou attendre

Boire ou attendre

Attendre

Attendre

Distinctions


Viticulture biologique

Vin issu de la viticulture biologique

Les préférés

Les préférés de Vins & Vignobles

TUTTI QUANTI


Beaumes de Venise dans la vallée du Rhône - le beau et le bon

Au pied des Dentelles de Montmirail dans le Vaucluse, un magnfique vignoble se découvre après avoir affronté une route en lacets qui côtoie les sommets.

Chili - un vent neuf souffle sur la vitiviniculture

Le Chili est un grand pays vinicole qui s'est fait connaître par ses vins issus, en majorité, du cabernet sauvignon, du merlot et de la carménère. Mais un vent nouveau souffle sur le vin chilien grâce à une nouvelle génération d'entrepreneurs.

France - Des noms mythiques le long de l'autoroute du soleil

Le long de l'autoroute du soleil, tous les vignobles sont mémorables. On aimerait s'arrêter dans chaque village. Ce voyage fut avant tout une rencontre d’hommes et de femmes. On pourra lire l'histoire de notre périple dans l'édition de février-mars de Vins & Vignobles

Farniente en Sardaigne - Du nord au sud

Janine Saine visite actuellement la Sardaigne, cette grosse île située au sud de la corse en mer Méditerranée. Italienne cest certain, mais si différente du continent. Elle bénéficie d'ailleurs d'un statut politique autonome.

DIFFUSION

Rencontre avec Miguel Torres

Miguel Torres, propriétaire des Domaines Torres en Espagne et au Chili, membre des Grandes Familles du Vin, était à Montréal pour une verticale de son vin icône Mas La Plana. Janine Saine l'a rencontré.

Autres diffusions

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