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Juin - Juillet 2016

Vignobles du monde
Languedoc – Toujours en mouvement
Cahors – Le second souffle
La Campanie – Des vignes au-dessous du volcan

Entre deux verres
Brigitte Jeanjean – Le goût du vin selon les terroirs
Mommessin – Des beaujolais à la bourguignonne
Francesco Ricasoli – Baron de Brolio
Tua Rita – De l’artisanat à l’art viticole
MC III à Montréal – Moët & Chandon lance sa véritable cuvée de prestige
Les vins suisses à Montréal – L’esprit d’innovation

Vin 101
Apprendre à comprendre le vin – Le vin à table

Vin et Gastronomie
Croisière exotique et vinicole – Saké, bières orientales, exotisme et enfin, les vins de la vallée de l’Okanagan
Petit journal gourmand – Présentation du chef Jean Soulard et des livres pour l’été
Trois recettes extraites du livre L’équilibre en cuisine de Jean Soulard et les harmonies gourmandes du maître-sommelier Jacques Orhon

Les humeurs de Jacques Orhon
Réflexions d’été sur deux régions viticoles aux antipodes
de l’échelle qualitative
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VINO FLASH


La visite des vignobles de l'Okanagan n'est pas complète si on ne va pas au vignoble Osoyoos Larose. Nous y avons rencontré l'ancien œnologue qui est maintenant retourné en France.

Le pilote de Formule 1, Jarno Trulli, était à Montréal cette semaine pour présenter une importante gamme de ses vins produits dans la région des Abruzzes en Italie.

Notre sélection des meilleurs vins du Languedoc dégustés lors du 8e chapitre de Terroirs et Millésimes qui se tenait à Carcassonne en avril 2016.

En collaboration avec la SAQ, l'AQAVBS présentait à la presse spécialisée, toute une gamme de rosés nouvellement arrivés au Québec et qui orneront les rayons des magasins de la SAQ au cours des prochains mois.

On connaît mal les vins d'Israël et pourtant, la région est le berceau de la viticulture. Lors d'une récente dégustation, j'ai pu constater à quel point le niveau de qualité s'était accru.

La maison Henri Bourgeois est bien connue des amateurs de vins de Sancerre. Nous avons rencontré Jean-Marie Bourgeois au restaurant Ariel de la rue Drummond pour une courte rencontre-dégustation.

Autres Vino Flash

SUGGESTION DE LA SEMAINE


2012

Vieux Château d’Astros Cuvée du Commandeur

Grenache 70 % ; Carignan15 % ; Syrah 10 % ; Cabernet-sauvignon 5 %

Côtes de Provence


Rouge
Boire

10781568


18.25 $


Prêt à boire, ce vin riche et joufflu donne envie de mordre dans le fruit. Le nez est bavard, la bouche suit dans la même veine. On savoure le fruit, les tanins doux, la juste acidité. Tout est en équilibre. On l’aime avec le rosbif ou le rôti de porc parfumé aux herbes de Provence. NBR

Légende

Types


Rouge

Rouge

Blanc

Blanc

Rosé

Rosé

Spiritueux blanc

Spiritueux blanc

Spiritueux jaune

Spiritueux jaune

Spiritueux brun

Spiritueux brun

Mousseux blanc

Mousseux blanc

Mousseux rosé

Mousseux rosé

Échelle de notation

(de * à ***** avec des ¼, ½ et ¾)


5
Exceptionnel
4
Grand vin
3
Très bon vin
2
Bon vin
1
Vin correct

Quand le boire


Boire

Boire

Boire ou attendre

Boire ou attendre

Attendre

Attendre

Distinctions


Viticulture biologique

Vin issu de la viticulture biologique

Les préférés

Les préférés de Vins & Vignobles

TUTTI QUANTI


Champagne et mets – partager le plaisir

Ceux qui aiment le champagne, l’aime de façon inconditionnelle. En tout temps au cours de la journée, à l’apéritif, pendant un repas. Et qui aime, veut aussi partager. L’agence Mosaïq en collaboration avec le Champagne Nicolas Feuillatte a mis au point un concept innovateur.

Une sélection de vins belges

Quelques vins belges dégustés qu’on trouvera chez quelques cavistes en Belgique ou sur place, chez le vigneron.

La Turquie - Un enjeu vinicole

Janine Saine a parcouru le vignoble turc et nous livre un très beau reportage sur ces viticulteurs qui luttent pour produire de beaux vins qui profitent surtout à la population touristique qui afflue chaque année en Turquie.

ALBUMS PHOTOS

Le sud de la France

Un peu de soleil de Provence !

Autres albums

DIFFUSION

Bernard Delmas, producteur de Crémant de Limoux et de Blanquette de Limoux

Janine Saine a rencontré Bernard Delmas, producteur de Blanquette de Limoux et de Crémant de Limoux issus de vignes en culture biologique.

Autres diffusions

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