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Avril - Mai 2016

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Piémont – Barbera et Dolcetto
Nespoli – Au royaume du sangiovese
Santa Margherita – Entre vignes et voitures
Kefraya – Les raisins de la résistance
Portugal – Le renouveau dans l’Alentejo
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Entre deux verres
François Lurton – un héritage vinicole unique
Zenato – Un nouveau vin : Alanera
Éric Simonet – Directeur international du Champagne Ruinart
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Apprendre à comprendre le vin – les saveurs

Vin et gastronomie
Petit Journal gourmand - Avec le printemps arrivent les livres de cuisine facile,
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Trois recettes extraites du livre Les Grands Classique – Le manuel de cuisine 750 g

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VINO FLASH


On connaît mal les vins d'Israël et pourtant, la région est le berceau de la viticulture. Lors d'une récente dégustation, j'ai pu constater à quel point le niveau de qualité s'était accru.

La maison Henri Bourgeois est bien connue des amateurs de vins de Sancerre. Nous avons rencontré Jean-Marie Bourgeois au restaurant Ariel de la rue Drummond pour une courte rencontre-dégustation.

L'Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) organisait une dégustation ce mardi 19 avril des nouveaux vins arrivés (où qui arrivent prochainement) à la SAQ ainsi que les derniers millésimes d'autres vins déjà au répertoire de la SAQ.

Les vins d'Alsace sont frais et aromatiques. Quand le printemps arrive on rêve de terrasses et de mets légers. Les vins de Pfaff seront tout indiqués. Rencontre avec Frédéric Raynaud, directeur de la cave vinicole de Pfaffenheim, connue maintenant sous le nom de Pfaff.

La maison Hugel, grand producteur de vins d'Alsace. vient de perdre son meilleur ambassadeur. Étienne est décédé samedi, le 9 avril. Vins & Vignobles en éprouve une grande tristesse. 

Le 5 juillet 2015, le Comité du Patrimoine mondial a annoncé sa décision d’inscrire les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Autres Vino Flash

SUGGESTION DE LA SEMAINE


2010

Brolo Campofiorin Oro, Masi

Corvina 80 %, Rondinella 20 %

IGT Veronese

Sélection V&V

Rouge
Boire ou attendre

11836364


26.95 $


On connaît Campofiorin, un vin produit suivant la méthode du ripasso, présent au Québec depuis plusieurs décennies. Celui-ci est également un vin de ripasso, mais il est issu d’une parcelle bien précise dans le vignoble de Masi, où les raisins arrivent plus vite à maturité. Nous avons ici un vin mûr et fruité à la fois, dont la texture soyeuse enveloppe les tanins bien présents. L’équilibre est parfait dans ce vin harmonieux et savoureux. On l’aime avec l’escalope de veau à la milanaise et le foie de veau à la vénitienne. Le fromage persillé lui convient également : roquefort ou gorgonzola. NBR

Légende

Types


Rouge

Rouge

Blanc

Blanc

Rosé

Rosé

Spiritueux blanc

Spiritueux blanc

Spiritueux jaune

Spiritueux jaune

Spiritueux brun

Spiritueux brun

Mousseux blanc

Mousseux blanc

Mousseux rosé

Mousseux rosé

Échelle de notation

(de * à ***** avec des ¼, ½ et ¾)


5
Exceptionnel
4
Grand vin
3
Très bon vin
2
Bon vin
1
Vin correct

Quand le boire


Boire

Boire

Boire ou attendre

Boire ou attendre

Attendre

Attendre

Distinctions


Viticulture biologique

Vin issu de la viticulture biologique

Les préférés

Les préférés de Vins & Vignobles

TUTTI QUANTI


Champagne et mets – partager le plaisir

Ceux qui aiment le champagne, l’aime de façon inconditionnelle. En tout temps au cours de la journée, à l’apéritif, pendant un repas. Et qui aime, veut aussi partager. L’agence Mosaïq en collaboration avec le Champagne Nicolas Feuillatte a mis au point un concept innovateur.

Une sélection de vins belges

Quelques vins belges dégustés qu’on trouvera chez quelques cavistes en Belgique ou sur place, chez le vigneron.

La Turquie - Un enjeu vinicole

Janine Saine a parcouru le vignoble turc et nous livre un très beau reportage sur ces viticulteurs qui luttent pour produire de beaux vins qui profitent surtout à la population touristique qui afflue chaque année en Turquie.

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Le sud de la France

Un peu de soleil de Provence !

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Luc Simon présente Clos Bagatelle

Luc et Christine Simon sont propriétaires de Clos Bagatelle à Saint-Chinian dans le Languedoc.

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