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Moulin Touchais 97, Coteaux du Layon
Ce vin de la Loire, exemplaire et traditionnel, est maintenant disponible dans les magasins de la SAQ en plusieurs millésimes. Le 1997 que je viens de déguster est si bon et d"une telle finesse que j’ai envie de le crier sur les toits. Voici du chenin mûr, assorti d’une bonne acidité et d’une touche de botrytis. Servi à température de la pièce - fraîche - il se révèle croquant, charnu, savoureux, fruité, complexe. Un vin tout à fait envoûtant. Servi avec du foie gras, c’est le couple idéal, servi avec le gâteau aux fruits, c’est coquin et irrésistible. Ah vive la Loire ! Achetez pendant qu’il y a encore quelques bouteilles.
Prix: 45,25$ - 11177418
Notation: ****½
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